Liebe Kundschaft,
Ende August hat sich die freundliche Kundin an unserem Wochenmarktstand abgemeldet. Sie geht für 2 Wochen mit ihrem Mann in den verdienten Urlaub. Man merkte ihr die Vorfreude sichtlich an. Neugierig wie ich bin, habe ich ihr entlockt, dass die beiden nach Frankreich ins Perigord fahren. Und als mäßiger Frankreichkenner habe ich mich gedanklich durch die herrlichen französischen Landschaften durchgekämpft, zu Hause auf der Karte gesucht und dieses schöne Ferienland nordöstlich von Bordeaux gefunden. Und gleich fällt mir ein: etwa 4 Autostunden nordwestlich vom Perigord liegt die Atlantikinsel Noirmoutier und auf dieser wachsen unter anderem die teuersten Kartoffeln Frankreichs. Google macht noch etwas drauf und behauptet: auf Noirmoutier wachsen die teuersten Kartoffeln der Welt.
Auf jeden Fall, die Kartoffeln der Sorte „La Bonnotte“ kommen auf der Insel Noirmoutier traditionell an Lichtmeß* in den Boden. (* Für nicht kirchlich Orientierte: das ist der 2. Februar.) 90 Tage später werden dann diese kleinen Baby-Kartoffeln, „Grenailles“-Kartoffeln, zu deutsch: Drillinge, von Hand geerntet. Nicht mehr als ca. 100 Tonnen. Die fleißigen französischen Kartoffelbauern sammeln im Herbst an den Stränden den angeschwemmten Seetang ein und verwenden ihn als Dünger für ihre Felder. Es heißt, dass der ganz besondere Geschmack der Kartoffeln aus Noirmoutier vom Iod der Algen und der salzige Luft herrühren.
Aber verlassen wir gedanklich die teure franz. Kartoffelernte von Anfang Mai und wenden uns dafür dem Ulmer Wochenmarkt-Angebot im September zu.
Nach wie vor erfreut die Salatfreunde ein pralles Sortiment von verschiedenen Blattsalaten und anderen Schnitt-Salaten. Bohnenfreunde können aus verschiedenen Arten und Sorten Heimisches aussuchen.
Tomaten-Fans dürfen noch im Angebot der Königin unter den Fruchtgemüsen schwelgen. Auberginen, Kürbisse, Paprika geben auch im September ihr Bestes, um die kulinarischen Esser* zufrieden zu stellen. (Selbstverständlich meine ich damit auch die *Esserinnen, *Freundinnen, *Kundinnen *Besucherinnen, Erzeugerinnen und sonstige *innen).
