Der Kaffee ist fertig – diese Worte enthalten für viele Magie. Am Löwenbrunnen mitten auf dem Münsterplatz werden diese Worte dank Axel Kley zweimal wöchentlich Realität. Er röstet in seinem Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb ausschließlich Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Wichtigster Mitarbeiter: Baujahr 1964
Wichtigster Mitarbeiter ist ein Trommelchargenröster aus dem Jarhe 1964. Geröstet wird nach Geruch, Gehör und Röstbild. Gemahlen wird passend zur individuellen Zubereitungsmethode. Das Ergebnis macht jede Tasse Kaffee zu einem Genuß. Und genießen kann man direkt auf dem Münsterplatz oder die Bohnen als kleinen Schatz mit nach Hause nehmen.
Ulmer Wochenmarkt: Mittwoch und Samstag – Stand-Nr.: 17
