Voller Erfolg für das Terracotta

Am letzten Samstag war es wieder einmal soweit: Ausnahmeweise einmal nicht am ersten, sondern am zweiten Samstag im Monat fand das beliebte Schaukochen auf dem Ulmer Wochenmarkt statt. Nachdem zum Start in die Schaukoch-Saison im Mai das "Stadthaus" kulinarische Köstlichkeiten gezaubert hatte, kam nun das Restaurant "Terracotta" mit dem Inhaber Markus Rödiger an die Reihe. Und wer gedacht hatte, das Terracotta würde den Gästen mit den heimischen Produkten des Wochenmarktes südländische Gerichte präsentieren, musste sich ein wenig verwundert die Augen gerieben haben. Denn die Kartoffel-Pfifferling-Roulade, die das Team um Markus Rödiger vorkochte, gehört gerade nicht zu den Speisen, die die Gäste bei einem Besuch in seinem Restaurant in der Hafengasse in Ulm genießen können.
Trotzdem war das gekochte Gericht ein voller Erfolg. Das sah man daran, dass bereits um 13.30 Uhr die geplanten Portionen vollständig verkauft und von den Gästen verkostet wurden.

Sechsmal im Jahr veranstalten unter dem Motto „einfach frisch - einfach lecker“ Ulmer Gastronomen ein Schaukochen mit Produkten der Region, die ausschließlich direkt vom Erzeuger auf dem Wochenmarkt zu erhalten sind. Dazu gibt es Getränke auf das vor Ort zubereitete Gericht. Hintergrund für das Schaukochen ist die Idee, den Menschen zu zeigen wie einfach es sein kann, ohne großen Zeitaufwand mit heimischen und regionalen Produkten schmackhafte Gerichte zuzubereiten.

Interessierte finden das Schaukochen direkt vor dem Stadthaus am Eingang des Wochenmarktes; das nächste Schaukochen mit dem "Wirtshaus zur Brezel" findet dann wieder am Samstag, dem 03. Juli 2010, von 10.00 bis 14.00 Uhr statt.